Gravity Cake mit kinder Riegel®

Gravity Cake mit kinder Riegel®

Zutaten

Für den Teig:

  200 g weiche Butter
  Mark von 1 Vanilleschote
  je 110 g weißer und brauner Zucker
  5 Eier
  260 g Mehl
  2 TL Backpulver
  50 ml Orangensaft
  10 kinder Riegel® (= 210 g)

Für die Dekoration:

  150 g weiche Butter
  60 g Puderzucker + Puderzucker für die Arbeitsfläche
  300 g Frischkäse
  300 g brauner Fondant
  140 g Zartbitterschokolade
  80 ml Sahne
  10 kinder Riegel® (= 210 g)
  1 dicker Strohalm

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Zubereitung (70 Min.)

1
Für den Teig Butter, Vanillemark, weißen und braunen Zucker schaumig schlagen und Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Orangensaft unterrühren. kinder Riegel® in Stücke brechen und unter den Teig heben. Teig in zwei mit Backpapier ausgelegte Springformen (Ø 22 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen. Kuchen auf Kuchengittern auskühlen lassen.
2
Butter mit Puderzucker schaumig schlagen, Frischkäse kurz unterrühren und die Hälfte der Creme auf einen Kuchen streichen. Anderen Kuchen aufsetzen und mit übriger Creme rundherum einstreichen.
3
Fondant auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Torte mit Fondant ummanteln und kalt stellen.
4
80 g Schokolade grob hacken, Sahne aufkochen, Schokolade einrühren und unter gelegentlichem Rühren etwas abkühlen lassen. Torte mit Hilfe eines Esslöffels mit Schokoladen-Sahne-Creme garnieren und erneut kalt stellen.
5
8 kinder Riegel® auspacken und in unterschiedlich große Stücke brechen. Übrige Schokolade auf einem heißen Wasserbad schmelzen, Strohhalm auf ein Stück Backpapier legen, die obere Hälfte mit Hilfe der Schokolade mit 1/3 kinder Riegel® bekleben und trocknen lassen. Strohhalm wenden, die Rückseite ebenfalls mit 1/3 kinder Riegel® bekleben und trocknen lassen.
6
Die untere Hälfte des Strohhalms mittig in die Torte stecken. Übrige kinder Riegel® halb auspacken, die geöffneten Seiten mit Schokolade bestreichen und am oberen Ende des Strohhalms befestigen. Die Torte um den Strohhalm herum mit übrigen kinder Riegel® bekleben, sodass der Strohhalm nicht mehr zu sehen ist und Gravity-Cake servieren.
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